Vom Salzburger Carpe Diem zum
Havelstädter Restaurant.
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Aktuelles

Frohe Weihnachten

Liebe Freunde werte Gäste,

noch haben wir am 26.12.2023 freie Plätze bei uns im Restaurant. Rufen sie uns an und sichern Sie sich ihren Platz!

taste the
Region

Unsere regionale Speisekarte verspricht Geschmacksexplosionen, die Ihre Gaumenfreuden auf ein neues Level heben und das als Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, die Ihren Geschmackssinn beleben.

Speisekarte
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Region

Unsere regionale Speisekarte verspricht Geschmacksexplosionen, die Ihre Gaumenfreuden auf ein neues Level heben und das als Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Jeder Bissen ist eine Reise durch Aromen und Texturen, die Ihren Geschmackssinn beleben.

Speisekarte
Kleiner einBlick in die Karte

Vorspeisen
Kürbiscremésuppe....................................................12,90
Vitello Tonnato.........................................................15,80

Hauptspeisen
Heilbutt.....................................................................31,90
Wiener Schnitzel.......................................................27,60
Tagliatelle..................................................................16,50

Nachspeisen
Waldbeer Cremé Brulee...........................................12,80
Stilton........................................................................12,80

Menükarte

About Us

Our History

Seit dem Jahre 2006 ist das Restaurant am Humboldthain, so wie Sie es kennen, für Sie geöffnet. Sie genießen ihren Besuch bei uns, mit Blick auf den Park, benannt nach Alexander von Humboldt.

2012 übernahm Jasper Krombholz die Küche und 2017 die Geschäftsführung des Restaurants am Humboldthain.

– Alles was Ihr Herz begehrt –

Menüeinblick

Tattinger - Champanger
Brut Réserve
Weingut Korrel
"Kreuznacher Paradies" Riesling Goldkapsel
Barolo Cordero
di Montezemolo Monfalletto

Weingut Rudolf Sinß
Riesling Spätlese Römerberg
Weingut Rudolf Sinß
Riesling Sekt Trocken
19,90


27,90

31,90

19,90

9,90

Kürbis-Cremesuppe
mit Jakobsmuschel
‍‍
Heilbutt
auf geröstetem Blumenkohl,
wildem Brokkoli & Kürbis
Wiener Kalbsschnitzel
mit Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren
Waldbeer Cremé Brülée
mit Mandelcrumbel & Joghurteis
Stilton auf Pumpernickel
mit Pflaumen & Birnensorbet
12,90

16,60


31,90


27,60


12,80

Speisekarte
– Chef's Word –

Unsere Philosophie

In meiner ganzen Karriere ist mir immer eines besonders wichtig – Meinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis in meinem Restaurant anzubieten. Dabei gehen wir auf besondere Wünsche unserer Gäste ein und nutzen frische, regionale Zutaten für unsere Gerichte.
Jasper Krombholz
Jasper Krombholz
Küchenchef und Geschäftsführer
– Optik und Genuss geht Hand in Hand. –

FOODGALERIE

Ein Einblick in die Genusswelt des Restaurants am Humboldthain.
Bekanntlich isst das Auge mit, daher bringen wir den Genuss auch optisch auf den Teller.

Events & Catering

Events

In unserem exklusiven Restaurant, bieten wir nicht nur erstklassige kulinarische Erlebnisse an, sondern schaffen auch eine exquisite Kulisse für private Veranstaltungen und geschlossene Betriebsfeiern.

Unser Restaurant, bekannt für seinen gehobenen Service und seine exquisite Küche, öffnet seine Türen, um Ihre besonderen Anlässe
zu etwas Wahrhaftigem zu machen.

Catering

Ob festliche Familienfeiern, geschäftliche Veranstaltungen oder besondere Anlässe, wir bringen den einzigartigen Geschmack
unseres Restaurants direkt zu Ihnen.



Unser Catering-Service bietet Ihnen die Möglichkeit, unsere erlesenen Gerichte und den herausragenden Service an
jedem Ort Ihrer Wahl zu genießen.
Events und Catering

Wir waren gerade zu fünft beim heutigen Höfefest und durften daher den nur an diesem Tag geöffneten Hinterhof mit einem phantastischen Ambiente genießen.Das zu diesem Anlass angebotene Tapas war sehr vielfältig und hat unglaublich gut geschmeckt! Als Abschluss gönnten wir uns eine Desserts-Kombination aus verschiedenen angebotenen Desserts. Es war einfach nur genial! Sowohl fürs Auge, als auch für den Gaumen! Auch die Preise für das wundervolle Essen sind absolut fair.Wir werden dieses Restaurant definitiv wieder besuchen!!! Sehr empfehlenswert !!!

Tolles Restaurant, eines der Top Adressen in Brandenburg an der Havel. Toller Service, Creative Küche und sehr schönes Ambiente. Umgeben von den Aquarellen des Vaters oder Großvaters ist dieses Restaurant ein Garant für einen schönen Abend! Unbedingt vorbeischauen. Top Empfehlung!

Tolles Restaurant mit exzellenter Küche. Wir haben gemütlich im Innenhof gesessen und das vier Gänge Menü genossen. Sehr leckeres Fleisch, was aus der Region kommt, und zarter Fisch. Ansprechend serviert und sehr gut zusammengestellt.

Absolut empfehlenswerte gehobene Küche! Wir waren heute Abend mit einem Mädels-Geburtstag und 8 Personen da. Der Service war sehr nett, höflich, kannte sich mit den Gerichten aus und war sehr zuvorkommend. Das Essen war unglaublich gut, das Rindercarpaccio war ein Gedicht und das Tagesdessert märchenhaft. Als Hauptgang hatte ich das kleine Kalbsschnitzel,  auch das war sehr gut. Der Tisch war liebevoll gedeckt und insgesamt war es eine angenehme Atmosphäre. Einen Stern Abzug gibt es nur, weil es leider unglaublich heiß war und viele Mücken im Raum und die Musik war recht einfach. Es war ein rundum schöner Abend und wird dort definitiv wiederholt!

Ein Restaurant wie man es leider nur noch selten findet. Hier stimmte einfach alles! Das Essen war raffiniert und unglaublich lecker. Die Bedienung war sehr zuvorkommend, kompetent und schnell.

– Auszeichnungen & Empfehlungen –

Empfehlungen

Google Rezensionen
Bewertung 4,8
Varta-Führer
Empfehlung 2023
Tripadvisor
Bewertung von 5,0
Restaurantguru
Empfehlung 2023
– Nur wer weiß wo wir zu finden sind,
kann genießen was wir zu bieten haben. –

Hier sind wir zu finden:

Öffnungszeiten:

Mi. - Fr. - 17:00 bis 21:00 Uhr
Sa. - 12:00 bis 21:00 Uhr
So. - 12:00 bis 20:00 Uhr

Adresse:

Plauer Straße 1
14770, Brandenburg an der Havel

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